In meinem Blogpost über mein schokoladiges Fitness-Bananenbrot-Rezept habe ich bereits von meiner selbstgemachten Marmelade berichtet. Das Besondere daran ist, dass sie ganz ohne Zucker zubereitet wird. Dafür steckt umso mehr Frucht in dem Aufstrich sowie supergesunde Chiasamen. Außerdem ist sie echt einfach und schnell zu machen, ganz ohne einkochen und noch dazu unglaublich lecker. Also unbedingt weiterlesen und das Rezept ausprobieren 🙂
Was du für deine gesunde Chiasamen-Erdbeer-Marmelade brauchst
Zutaten für ein 200 ml Glas
- 4 EL Chiasamen
- 200 g Erdbeeren
- 1 TL Agavendicksaft
- Mark einer halben Vanilleschote
Wie du deine leckere Chiasamen-Erdbeer-Marmelade zubereitest
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (exklusive min. 30 Minuten Quellzeit)
- Zuerst entfernst du das Grün der Erdbeeren und wäscht sie. Wenn du so wie ich plötzlich im Winter Lust auf frische Marmelade hast, kannst du auch tiefgefrorene Erdbeeren nehmen und diese zuvor kurz etwas auftauen lassen.
- Anschließend pürierst du die Erdbeeren und gibst dann den Agavendicksaft und das Vanillemark hinzu.
- Zum Schluss musst du nur noch die Chiasamen unterrühren und mindestens eine halbe Stunde quellen lassen.
- Am besten ist es aber wenn du die Marmelade noch zwei Stunden kühl stellst, bis sie durch die Chiasamen wirklich ganz eingedickt ist.
Nährwerte und Kalorien
für das ganze Glas:
- Brennwert: 1425 kJ / 340 kcal
- Kohlenhydrate: 21g
- Eiweiß: 10g
- Fett: 16g
Nur zum Vergleich: eine herkömmliche Erdbeermarmelade enthält ungefähr doppelt so viel Kalorien und mehr als drei Mal so viel Zucker.
Die fertige Marmelade hält gut verschlossen bis zu einer Woche im Kühlschrank. Aber keine Sorge, da sie so lecker ist bleibt sie bestimmt nicht so lange im Kühlschrank ;).
Absolut lecker ist sie auf selbst gemachtem Bananenbrot oder Vollkornbrot. Aber auch mit Joghurt und frischen Früchten schmeckt sie einfach nur traumhaft. Ach ja, und natürlich kann man sie mit jeder erdenklichen Frucht oder Beere zubereiten. Demnächst muss ich sie unbedingt mit Himbeeren oder Marillen auspobieren :).
Na, was ist deine Lieblingsmarmelade? Wünsch dir viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit 🙂
Alles Liebe,
Magdi
2 Kommentare
Hey,
das Rezept klingt richtig lecker, das muss ich unbedingt im Sommer mit unseren eigenen Erdbeeren ausprobieren 🙂
Mir gefällt dein Blogdesign übrigens richtig gut. Das hat mich gleich zum Überlegen gebracht, ob ich das Design bei mir nicht auch in boxed ändern sollte 😀
Liebe Grüße,
Louisa
Liebe Louisa,
freut mich, dass dich das Rezept anspricht. Erzähl mir dann unbedingt wie es dir geschmeckt hat. Mit frischen Erdbeeren ist es ja bestimmt nochmal um Einiges besser 😉
Liebe Grüße
Magdi