Das brauchst du für deine leckeren Bratäpfel

Zutaten für 4 Bratäpfel

• 4 Äpfel
• 20g Rosinen
• 1 EL Zitronensaft
• 40g Honig
• 10g Mandeln (gerieben oder Blätter)
• 10g Walnüsse
• 10 g dunkle Schokolade ohne Zucker (min. 85% Kakao)
• 1 TL Zimt
• 1 zuckerfreier Vanille Pudding
• 100 ml zuckerfreie Pflanzenmilch
• 5g Kokos Butter

Rezept für deine leckeren Bratäpfel

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten (exkl. 30 Min. zum Backen)

1. Zunächst heizt du den Backofen auf 180 Grad vor.
2. Anschließend entfernst du das Kerngehäuße von jedem Apfel – besonders gut klappt das mit einem Apfelstecher.
3. Danach vermengst du die Rosinen, den Honig, die Mandel-Blätter, die Walnüsse und den Zimt miteinander.
4. Anschließend reibst du die Schokolade, presst die Zitrone und gibst beides zu den restlichen Zutaten.
5. Nun teilst du die Füllung in vier gleich große Portionen und füllst damit einen Apfel nach dem anderen.
6. Danach bestreichst du eine kleine Backform mit der Kokos Butter und setzt die Äpfel in die Form.
7. Die Bratäpfel dann im vorgeheizten Backofen backen. Nach 20 Minuten kannst du den Backofen öffnen und die Äpfel mit der ausgetretenen Flüssigkeit bestreichen und dann nochmals für 5-10 Minuten backen.
8. Während die Äpfel backen, kannst du die Vanillesauce vorbereiten. Dazu den Pudding mit der Milch vermengen und erhitzen (nicht zum Kochen bringen!). Sollte die Vanillesauce noch zu dickflüssig sein, kannst du noch etwas Milch hinzugeben.
9. Sobald die Bratäpfel fertig sind, mit der noch heißen Vanillesauce vermengen und servieren.

Nährwerte und Kalorien

pro Bratapfel

• Brennwert: 306 kcal
• Kohlenhydrate: 32 g
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 17 g

Hier noch das Bratapfel Rezept zum Ausdrucken

Leckeres Bratapfel Rezept ohne Zucker

Magdalena Weihnachten ist zwar vorbei, aber ich hatte trotzdem extrem Bock auf einen Bratapfel. Und wer sagt eigentlich, dass man einen Bratapfel nur zur Weihnachtszeit essen kann? Richtig – niemand! Daher habe ich mich in die… Food Vegetarisch, Gesund, Dessert Österreichisch Drucken

Portionen: 4 Zubereitungsdauer: 40 Minuten

Nährwerte: 200 kcal 20 grams Fett

Bewertung 5.0/5

( 1 abgestimmt )

Zutaten

• 4 Äpfel
• 20g Rosinen
• 1 EL Zitronensaft
• 40g Honig
• 10g Mandeln (gerieben oder Blätter)
• 10g Walnüsse
• 10 g dunkle Schokolade ohne Zucker (min. 85% Kakao)
• 1 TL Zimt
• 1 zuckerfreier Vanille Pudding
• 100 ml zuckerfreie Pflanzenmilch
• 5g Kokos Butter

Zubereitung

• Zunächst heizt du den Backofen auf 180 Grad vor.
• Anschließend entfernst du das Kerngehäuße von jedem Apfel - besonders gut klappt das mit einem Apfelstecher.
• Danach vermengst du die Rosinen, den Honig, die Mandel-Blätter, die Walnüsse und den Zimt miteinander.
• Anschließend reibst du die Schokolade, presst die Zitrone und gibst beides zu den restlichen Zutaten.
• Nun teilst du die Füllung in vier gleich große Portionen und füllst damit einen Apfel nach dem anderen.
• Danach bestreichst du eine kleinen Backform mit der Kokos Butter und setzte die Äpfel in die Form.
• Die Bratäpfel dann im vorgeheizten Backofen backen. Nach 20 Minuten kannst du den Backofen öffnen und die Äpfel mit der ausgetretenen Flüssigkeit bestreichen und dann nochmals für 5-10 Minuten backen.
• Während die Äpfel backen kannst du die Vanillesauce vorbereiten. Dazu den Pudding mit der Milch vermengen und erhitzen (nicht zum kochen bringen!). Sollte die Vanillesauce noch zu dickflüssig sein, kannst du noch etwas Milch hinzugeben.
• Sobald die Bratäpfel fertig sind mit der noch heißen Vanillesauce vermengen und servieren.

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Wenn dir das Bratapfel Rezept gefällt, kannst du es dir gerne mit folgendem Bild auf Pinterest merken, damit du es später jederzeit backen kannst.

Variationen

Die Bratäpfel kann man übrigens ganz individuell füllen. Besonders schnell und einfach geht zum Beispiel eine Marzipan Füllung. Mega gut – vorausgesetzt man mag Marzipan Da ich nicht der größte Fan von Marzipan bin, variiere ich lieber, was Nüsse anbelangt. Da verwende ich anstatt der Mandeln und Walnüsse gerne auch andere Nüsse, wie zum Beispiel Haselnüsse. So oder so kann man sich bei dem Rezept in der Küche richtig kreativ austoben.

Hast du eigentlich schon mal Bratäpfel gemacht bzw. welche gegessen? Hinterlasse mir deine Antwort gerne als Kommentar. Ich bin gespannt! Ich habe sie nämlich vor kurzem für eine Freundin gemacht, die einfach noch nie welche gegessen hat. Wie ist das überhaupt möglich? Ich könnte Bratäpfel im Winter wirklich täglich essen und würde mich am liebsten gleich wieder in die Küche stellen.

PS: Wenn du noch andere leckere Desserts suchst, dann findest du in meiner Rubrik ‚Zwischendurch‚ noch viele weitere Rezepte.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

Alles Liebe

Magdalena

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(Werbung) Ich habe die letzten Lockdown Tage sinnvoll genutzt und einiges im Badezimmer herumgebastelt. Zu Beginn mal wurde das Badezimmer von oben bis unten durchgeputzt, dann habe ich endlich Badezimmer Accessoires besorgt und montiert, welche ich dank der Easy On Technologie von tesa^®  nicht mal bohren musste. Und zum Schluss habe ich natürlich etwas umdekoriert und einige tolle Badezimmer DIYs gebastelt. Die Badezimmer Ideen zum selber machen möchte ich dir in diesem Beitrag nochmals übersichtlich zusammenfassen.

DIY Idee 1 – Handtuch Turban

Wer kennt‘s nicht. Über die Jahre sammeln sich unzählige alte Handtücher an, die zwar grundsätzlich noch in Ordnung sind, aber irgendwie auch einfach nicht mehr hübsch aussehen und nicht zusammenpassen. Wie wäre es mit einer einfachen Upcycling Idee? Aus dem alten Handtuch wird im Handumdrehen ein stylischer Handtuch-Turban.

Zum Basteln brauchst du

• Ein altes Handtuch
• Ein großer Knopf (ca. 2 cm ø)
• Mein kostenloses Schnittmuster (Teil 1, Teil 2, Teil 3, Teil4)
• Schneiderkreide
• Stoffschere
• Zwirn
• Nähmaschine
• Stecknadeln
• Und einen hübschen Handtuchring zum Aufhängen des Handtuch-Turbans

Hier geht’s zur DIY Anleitung

Du hast auch alte Handtücher zu Hause die du gerne mal Upcyclen würdest? Dann hüpf gerne zu meiner Anleitung zum Handtuch Turban selber nähen rüber.

DIY Idee 2 – Seife selber machen

Gerade in der aktuellen Zeit ist es wichtiger denn je, sich gründlich und regelmäßig die Hände zu waschen. Wie wäre es also mit einer selbstgemachten Seife? Perfekt für’s eigene Badezimmer, aber auch ideal als Weihnachtsgeschenk.

Alles was du dazu brauchst ist

• Eine Gießformen
• Weiße Öko-Rohseife
• Getrocknete Kräuter deiner Wahl
• Ätherisches-Öl deiner Wahl
• Seifenfarbe deiner Wahl
• Eine hübsche Seifenschale zum Präsentieren der fertigen Seife

Hier geht’s zur DIY Anleitung

Na, Lust bekommen auch mal Seifen ganz einfach selber zu gießen? In meinem Blogbeitrag zum Seifen gießen erfährst du wie’s geht.

DIY Idee 3 – Körperpeeling selber machen

Weitere tolle DIY Ideen die in keinem Badezimmer fehlen dürfen sind selbstgemachte Beauty- und Kosmetikprodukte. Auch als Geschenk eignen sich diese sehr gut. Ideal also für das anstehende Weihnachtsfest. Besonders gut eignen sich dazu selbstgemachte Körperpeelings.  

Die benötigten Materialien sind

• 125g Kokosblütenzucker
• 3 TL Kokosöl
• 2 TL Honig
• 2 Spritzer einer Zitrone
• Ein Vorratsglas
• Ein hübsches Duschkörbchen zum Ablegen der fertigen Peelings

Hier geht’s zur DIY Anleitung

Du möchtest die DIY Kosmetik auch mal ausprobieren? Hier geht’s zur Anleitung für meine selbstgemachten Körperpeelings.

Kombiniert mit meinen neuen Badezimmer-Accessoires von tesa® machen sich alle drei DIYs ziemlich gut. Was meinst du? Ich bin jedenfalls ziemlich happy, insbesondere deshalb, weil die Produkte nicht nur auf den Fliesen neben dem Waschbecken, sondern auch auf dem Stein in der Dusche bombenfest halten. Trotzdem kann man die Accessoires ohne Rückstände problemlos ablösen. Einfach perfekt für Menschen wie mich, die immer wieder mal die komplette Deko umstellen wollen

Wie hast du den Lockdown bis jetzt verbracht? Bist du überhaupt zu Hause, oder weiterhin in der Arbeit? Und falls du nun wieder zu Hause bist – hast du dich auch einem Projekt gewidmet, das du schon länger vor dir herschiebst? Ich kann es jedenfalls nur empfehlen, einfach das Beste draus zu machen und die gewonnene Zeit sinnvoll für solche Dinge zu nutzen :). Macht nicht nur Spaß, sondern man hat danach auch ein richtig gutes Gefühl! Einige Ideen für’s Badezimmer zum selber machen hast du ja jetzt

Ich hoffe die Badezimmer Ideen haben dir gefallen und wünsche dir viel Spaß beim selber machen!

Alles Liebe

Magdalena

In freundlicher Kooperation mit tesa®

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Vor ein paar Tagen habe ich mich das erste mal im Peeling selber machen versucht. Und was soll ich sagen – ich liebe es jetzt schon und frage mich, warum ich nicht schon viel früher mit DIY Kosmetik und Pflegeprodukten begonnen habe. Das Peeling ist perfekt für Körper und Gesicht geeignet und fühlt sich richtig gut auf der Haut an. Ab sofort wird es hier also öfter Rezepte für DIY Beauty- und Kosmetikprodukte geben. Anfangen möchte ich heute mit einer Anleitung, wie du ein einfaches Peeling am besten selber machen kannst.

Zutaten, die du zum Peeling selber machen benötigst

• 125 g Kokosblüten-Zucker
• 2 Esslöffel Kokosfett
• 1 Esslöffel Honig (am Besten Roh-Honig)
• kräftiger Spritzer Zitrone
• 1 Handvoll frische Minze-Blätter
• 1 kleines Glasgefäß
• ggf. Prägegerät zum Beschriften

Anleitung zum DIY Peeling selber machen

1. Zunächst hackst du die Minze-Blätter in feine Stücke.
2. Anschließend vermengst du einfach alle Zutaten – sprich den Kokosblüten-Zucker, das Kokosfett, den Zitronensaft, den Honig und die Minze – gut miteinander.
3. Sollte das Peeling noch zu trocken sein, kannst du noch einen halben Esslöffel Honig hinzufügen.
4. Nun füllst du das Peeling in ein kleines Glasgefäß.
5. Wer möchte kann das Glas noch mit einer Prägemaschine beschriften.

Und das war’s auch schon! Ich bin immer noch überrascht wie einfach sich Peelings herstellen lassen und liebe den Duft von dem Kokosöl extrem. Gut verschlossen hält das Kokos-Honig Peeling 2-3 Wochen. Bei Anwendung dann jeweils einen Esslöffel des Peelings auf der Haut auftragen und mit kreisenden Bewegungen auf dem Gesicht und Körper einmassieren. Kurz einwirken lassen und danach mit lauwarmem Wasser abwaschen. Die Menge des Peelings reicht dabei ideal, für circa 6 Anwendungen für Gesicht und Körper. Da bei jedem Peeling ein Teil der Hornschicht abgetragen wird, sollte man die Haut ohnehin nicht zu häufig peelen, da ansonsten die natürliche Schutzbarriere geschwächt wird. Ich peele meine Haut zum Beispiel nur ein Mal pro Woche. Bei fettiger und unreiner Haut können auch zwei Peelings pro Woche sinnvoll sein.

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Wenn dir das Rezept zum Peeling selber machen gefallen hat, kannst du dir die Anleitung sehr gerne mit folgendem Bild auf Pinterest speichern

Hast du Beauty Produkte schonmal selbst gemacht? Und wenn ja, welche? Hinterlass mir deine liebsten Beauty Rezepte gerne in den Kommentaren, ich bin definitiv auf den Geschmack gekommen und möchte ab sofort unbedingt öfter Beauty- und Kosmetikprodukte für Gesicht und Körper selber machen.Ich habe zum Beispiel schon ein paar mal gelesen, dass sich auch Rezepte mit Zutaten wie Salz, Honig und Olivenöl perfekt zum Peelen eignen. Mit Salz und Olivenöl habe ich persönlich aber noch keine Erfahrung gemacht. Bis jetzt habe ich immer Zucker anstatt Salz sowie Kokosöl anstatt Olivenöl verwendet. Und auch bei gekauften Produkten tendiere ich immer zu Kokosöl, einfach weil ich den Duft so liebe. Wenn du hier bereits mehr Erfahrung gesammelt hast, hinterlasse mir in den Kommentaren gerne Feedback, welche Zutaten bei dir am besten wirken

Und nun wünsche ich dir viel Spaß beim Zubereiten und Peelen

Alles Liebe

Magdalena

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Yay – der Herbst ist da! Und mit ihm die Vielfalt an Speise Kürbissen – da macht das Kochen gleich noch mehr Spaß. Eigentlich bin ich gar nicht so der Fan der österreichischen Küche, aber Kürbis-Gerichte sind einfach mega gut und perfekt für die Jahreszeit. Jeder der schon länger meinen Blog verfolgt weiß, dass ich Kürbis über alles liebe und es daher jedes Jahr leckere Kürbis Rezepte gibt. Heute habe ich ein extrem leckeres Kürbis Risotto Rezept für dich, das super einfach zuzubereiten ist und unglaublich lecker schmeckt. Perfekt also für die schnelle Küche.

Das brauchst du für dein gesundes Kürbisrisotto

Zutaten für 3 Portionen

• 1 Hokkaido Kürbis (ca. 750 g)
• 2 EL Oliven-Öl
• 3 Knoblauchzehen
• 250g Risotto Reis
• 1 Bund Petersilie
• Saft einer halben Zitrone
• Salz Pfeffer
• 600 ml Gemüsebrühe
• eine Packung Schafkäse
• ggf. etwas Parmesan

So bereitest du dein leckeres Kürbisrisotto zu

Zubereitungszeit 30 Minuten

Schritt 1

Zunächst heizt du den Backofen auf 170 Grad Umluft vor. Danach viertelst du den Kürbis und befreist ihn von den Kernen, schneidest drei Viertel in kleine Stücke und den Rest in Spalten.

Schritt 2

Anschließend pinselst du eine kleine Auflaufform mit einem Esslöffel Olivenöl aus, legst die Kürbis Spalten hinein und beträufelst sie mit dem Saft der halben Zitrone. Danach die Spalten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, eine Knoblauch Zehe darüber pressen und ab damit für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Schritt 3

Während die Kürbis Spalten nun im Ofen sind, kannst du die Frühlingszwiebeln und die beiden restlichen Knoblauch Zehen in feine Ringe schneiden sowie die Petersilie klein hacken. Gemeinsam mit dem gewürfelten Kürbis wird dann alles in einer großen Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl gut angebraten.

Schritt 4

Anschließend kommt der Risotto Reis dazu und wird ebenfalls kurz angebraten und dann mit Suppe aufgegossen, sodass alles mit Wasser bedeckt ist. Nun immer warten, bis der Reis die Suppe aufgesaugt hat und nach und nach immer wieder Suppe hinzugeben, bis der Reis schön weich ist.

Schritt 5

Zum Schluss noch den Schafkäse würfeln und unter das fertige Kürbis-Risotto heben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kürbis Spalten aus dem Ofen und ein paar Blättern Petersilie garnieren. Wer mag, kann das fertige Kürbisrisotto noch mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen und dann servieren. Tipp: für eine vegane Alternative das Gericht einfach ohne Parmesan und Schafkäse zubereiten.

Das Kürbisrisotto Rezept zum Ausdrucken

gesundes Kürbisrisotto

Magdalena Yay – der Herbst ist da! Und mit ihm die Vielfalt an Speise Kürbissen – da macht das Kochen gleich noch mehr Spaß. Eigentlich bin ich gar nicht so der Fan der österreichischen Küche, aber… Food Kürbis, gesund, vegetarisch, Herbst Österreichische Küche Drucken

Portionen: 3 Zubereitungsdauer: 30 Minuten

Nährwerte: 634 kcal 22 Gramm Fett

Bewertung 5.0/5

( 2 abgestimmt )

Zutaten

• 1 Hokkaido Kürbis (ca. 750 g)
• 2 EL Oliven-Öl
• 3 Knoblauchzehen
• 250g Risotto Reis
• 1 Bund Petersilie
• Saft einer halben Zitrone
• Salz Pfeffer
• 600 ml Gemüsebrühe
• eine Packung Schafkäse
• ggf. etwas Parmesan

Zubereitung

1. Zunächst heizt du den Backofen auf 170 Grad Umluft vor. Danach viertelst du den Kürbis und befreist ihn von den Kernen, schneidest drei Viertel in kleine Stücke und den Rest in Spalten.

2. Anschließend pinselst du eine kleine Auflaufform mit einem Esslöffel Olivenöl aus, legst die Kürbis Spalten hinein und beträufelst sie mit dem Saft der halben Zitrone. Danach die Spalten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, eine Knoblauch Zehe darüber pressen und ab damit für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

3. Während die Kürbis Spalten nun im Ofen sind, kannst du die Frühlingszwiebeln und die beiden restlichen Knoblauch Zehen in feine Ringe schneiden sowie die Petersilie klein hacken. Gemeinsam mit dem gewürfelten Kürbis wird dann alles in einer großen Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl gut angebraten.

4. Anschließend kommt der Risotto Reis dazu und wird ebenfalls kurz angebraten und dann mit Suppe aufgegossen, sodass alles mit Wasser bedeckt ist. Nun immer warten, bis der Reis die Suppe aufgesaugt hat und nach und nach immer wieder Suppe hinzugeben, bis der Reis schön weich ist.
5. Zum Schluss noch den Schafkäse würfeln und unter das fertige Kürbis-Risotto heben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kürbis Spalten aus dem Ofen und ein paar Blättern Petersilie garnieren. Wer mag, kann das fertige Kürbisrisotto noch mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen und dann servieren.

Notizen

Tipp: für eine vegane Alternative das Gericht einfach ohne Parmesan und Schafkäse zubereiten.

Nährwerte und Kalorien vom Kürbis-Risotto

pro Portion (ohne Parmesan)

• Brennwert: 634 kcal
• Kohlenhydrate: 78 g
• Eiweiß: 28 g
• Fett: 22 g

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Wenn dir das Rezept für das Kürbis-Risotto gefällt, kannst du es dir gerne mit folgendem Bild auf Pinterest merken, damit du es später jederzeit nachkochen kannst.

Wenn du genau so ein Fan von Kürbis-Gerichten bist wie ich, solltest du außerdem unbedingt noch meine anderen Kürbis Rezepte wie meine Kürbis Creme Suppe oder meine Kürbis Spalten aus dem Ofen probieren. Beides richtig gut und einfach perfekt für jeden der Kürbisse genauso liebt wie ich. Die Kerne brauchst du übrigens nicht zu entsorgen. Ich mache damit mit ein paar einfachen Zutaten immer Schoko – Kürbiskerne – sooo gut und lecker! Was ist dein liebstes Gericht im Herbst für die schnelle Küche? Hinterlass es mir gerne in den Kommentaren – ich freu mich über neue Inspo für schnelle Rezepte

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Alles Liebe

Magdalena

Der Beitrag Rezept – gesundes Kürbis Risotto erschien zuerst auf einzigartig selbstgemacht.

Ich muss gestehen, Gummibärchen hab ich schon seit Jahren nicht mehr gegessen. Erstens weil sie abnormal ungesund sind und zweitens, weil da – soweit ich weiß – ziemlich eklige, tierische Zutaten drinnen sind. Daher gibt es heute eine Anleitung, wie man vegane Gummibärchen selber machen kann, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind

Was du zum Gummibärchen selber machen benötigst

Zutaten für ca. 80 Gummibärchen

• 100 ml Flüssigkeit (ich habe zum Beispiel ungesüßten Erdbeersaft verwendet, es geht aber natürlich auch jeder andere Fruchtsaft oder Tee)
• 3 TL frisch gepressten Zitronensaft
• 2 TL Agar Agar (veganes Geliermittel)
• 1 TL Agavendicksaft
• Gummibärchenformen oder normale Eiswürfelformen

Wie du die Gummibärchen zubereitest

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten (exkl. Kühlzeit)

1. Zunächst erwärmst du den Erdbeersaft bei niedriger Hitze und lässt das Agar Agar darin auflösen.
2. Anschließend gibst du den Zitronensaft und den Agavendicksaft hinzu und verrührst alles zu einer geschmeidigen Masse.
3. Nun musst du die Masse nur noch in die Formen gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte und Kalorien

Pro Portion (10 Gummibärchen):

• Brennwert: 11,3 kcal
• Kohlenhydrate: 2,2g
• Eiweiß: 0,3g
• Fett: 0,1g

Hier noch das Rezept zum Ausdrucken

Rezept für vegane Gummibärchen

Magdalena Ich muss gestehen, Gummibärchen hab ich schon seit Jahren nicht mehr gegessen. Erstens weil sie abnormal ungesund sind und zweitens, weil da – soweit ich weiß – ziemlich eklige, tierische Zutaten drinnen sind. Daher gibt… Food vegan, süß European Drucken

Portionen: 8 Zubereitungsdauer: 25 Min

Nährwerte: 11 kcal 0,1 Fett

Bewertung 5.0/5

( 1 abgestimmt )

Zutaten

• 100 ml Flüssigkeit (ich habe zum Beispiel ungesüßten Erdbeersaft verwendet, es geht aber natürlich auch jeder andere Fruchtsaft oder Tee)
• 3 TL frisch gepressten Zitronensaft
• 2 TL Agar Agar (veganes Geliermittel)
• 1 TL Agavendicksaft
• Gummibärchenformen oder normale Eiswürfelformen

Zubereitung

1. Zunächst erwärmst du den Erdbeersaft bei niedriger Hitze und lässt das Agar Agar darin auflösen
2. Anschließend gibst du den Zitronensaft und den Agavendicksaft hinzu und verrührst alles zu einer geschmeidigen Masse
3. Nun musst du die Masse nur noch in die Formen gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen

Notizen

Tipp: Wenn du die Gummibärchen in einer Tüte aufbewahren oder verschenken möchtest, pudere sie am besten mit Speisestärke ab, sodass sie später nicht zusammenkleben.

Tipp: Wenn du die Gummibärchen in einer Tüte aufbewahren oder verschenken möchtest, pudere sie am besten mit Speisestärke ab, sodass sie später nicht zusammenkleben.

Wenn du die leckeren Gummibärchen zu einem späteren Zeitpunkt ausprobieren möchtest, kannst du dir das Rezepte sehr gerne mit diesem Bild auf Pinterest speichern, um es später schnell und einfach wieder zu finden:

Ich muss sagen, auch wenn ich mich nicht zu 100% an den Geschmack von Gummibärchen erinnern kann, habe ich das Gefühl, als würden die tatsächlich ganz genau so wie das Original schmecken Hinterlass mir doch gerne Feedback in den Kommentaren, ob du findest, dass sie an das Original herankommen. Ich bin wirklich gespannt!

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

PS: Viele weitere vegane Gerichte findest du unter dem Schlagwort ‚vegan‚, auf Tschaakii’s veggie blog, yellowgirl.at und bei der lieben Iris von sprinzeminze

Alles Liebe

Magdalena

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Schön langsam wird es draußen immer wärmer und die Eis-Saison ist quasi schon eröffnet. Höchste Zeit, leckeres Eis selbst zu machen. Du hast keine Eismaschine? Kein Problem – meine beiden Rezepte kann man ganz einfach ohne Eismaschine zubereiten. Alles was du für die Rezepte brauchst ist ein Mixer oder ein Pürierstab. Und das beste daran? Das Eis ist sogar eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis, kommt ganz ohne Zucker aus und hat deutlich weniger Kalorien. Beide Sorten werden nämlich alternativ gesüßt. Anstatt Zucker werden einmal Datteln und einmal reife Bananen verwendet. Lecker! So kann man ganz viel Eis ganz ohne schlechtem Gewissen genießen und sich die heißen Tage mit etwas gesunder Eiscreme versüßen.

Gesundes Eis Rezept Nr. 1: Schoko-Kokos

Was du für dein gesundes Eis benötigst

Zutaten für 4 Personen

• 1 reife Avocado
• 60 g Cashewnüsse
• 60 g Kokosnuss
• 200 g entkernte Datteln
• 80 g Kakaopulver
• 300 ml Wasser – alternativ kann man auch Kokosmilch verwenden, ich finde es mit Wasser aber fast erfrischender als mit Kokosmilch

Wie du dein gesundes Eis zubereiten kannst

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten exkl. Kühlzeit

Zunächst musst du die Avocado schälen, entkernen und mit allen anderen Zutaten mixen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht. Dazu kannst du entweder einen Mixer oder Pürierstab verwenden. Anschließend ins Eisfach stellen und warten, bis die Masse vollständig gefroren ist. Wer möchte kann das Eis natürlich auch in Eisformen mit Stiel geben, sodass man später Eislutscher hat. Schon hast du dein erstes gesundes Eis selbst gemacht. Wenn es etwas schneller gehen soll die Hälfte vom Wasser bzw. der Kokosmilch vorher in Form von Eiswürfeln einfrieren und dann dazugeben.

Nährwerte und Kalorien

pro Portion

• Brennwert: 404 kcal
• Kohlenhydrate: 44g
• Eiweiß: 10g
• Fett: 20g

Gesundes Eis Rezept Nr. 2: Banane-Zitrone

Was du für dein gesundes Eis benötigst

Zutaten für 4 Personen

• 4 reife Bananen
• 3-4 EL Zitronensaft
• 20 g geriebene Mandeln
• 400g fettreduziertes Joghurt (zB SKYR Joghurt oder griechisches Joghurt)
• ggf. 2 EL Honig

Wie du dein gesundes Eis zubereiten kannst

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten exkl. Kühlzeit

Zunächst alle Zutaten bis auf den Honig – also die Bananen, die Mandeln, das Joghurt und 3-4 EL frisch gepressten Zitronensaft – in einen Mixer geben und cremig pürieren. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du natürlich auch einen Pürierstab verwenden. Solltest du es noch etwas süßer mögen, kannst du anschließend noch den Honig zur Eiscreme hinzugeben. Wenn man sehr reife Bananen verwendet, ist das Eis aber meiner Meinung nach süß genug und man braucht den Honig gar nicht mehr. Anschließend das Eis ins Gefrierfach stellen und warten, bis es vollständig gefroren ist und schon hast du dein zweites gesundes Eis selbst gemacht

Wenn du möchtest, kannst du auch dieses Eis wieder in Eisformen mit Stiel gefrieren lassen. Ich mach mir aber eigentlich lieber einen Eisbecher. Wahrscheinlich weil da mehr Platz ist als am Stiel Wenn es etwas schneller gehen soll, dann die Bananen zuvor in kleine Stücke schneiden und einfrieren und sie in gefrorenem Zustand mit den restlichen Zutaten pürieren.

Nährwerte und Kalorien

pro Portion

• Brennwert: 170 kcal
• Kohlenhydrate: 27g
• Eiweiß: 7g
• Fett: 3g

Hier noch beide Eis Rezepte zum Ausdrucken

Gesundes Eis selbst gemacht - Rezept für Schokoladen- und Bananeneis

Magdalena Schön langsam wird es draußen immer wärmer und die Eis-Saison ist quasi schon eröffnet. Höchste Zeit, leckeres Eis selbst zu machen. Du hast keine Eismaschine? Kein Problem – meine beiden Rezepte kann man ganz einfach… Food Gesund, Eiscreme, selbst gemacht, Eis, Dessert, Sommer European Drucken

Portionen: 4 Zubereitungsdauer: 15 min

Nährwerte: 170 kcal 3 Gramm Fett

Bewertung 5.0/5

( 1 abgestimmt )

Zutaten

• Für das Schoko-Kokos Eis:
• 1 reife Avocado
• 60 g Cashewnüsse
• 60 g Kokosnuss
• 200 g entkernte Datteln
• 80 g Kakaopulver
• 300 ml Wasser - alternativ kann man auch Kokosmilch verwenden, ich finde es mit Wasser aber fast erfrischender als mit Kokosmilch
• Für das Bananen-Zitronen Eis:
• 4 reife Bananen
• 3-4 EL Zitronensaft
• 20 g geriebene Mandeln
• 400g fettreduziertes Joghurt (zB SKYR Joghurt oder griechisches Joghurt)
• ggf. 2 EL Honig

Zubereitung

Für das Schoko-Kokos Eis: 

Zunächst musst du die Avocado schälen, entkernen und mit allen anderen Zutaten mixen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht. Dazu kannst du entweder einen Mixer oder Pürierstab verwenden. Anschließend ins Eisfach stellen und warten, bis die Masse vollständig gefroren ist. Wenn es etwas schneller gehen soll die Hälfte vom Wasser bzw. der Kokosmilch vorher in Form von Eiswürfeln einfrieren und dann dazugeben.

Für das Bananen-Zitronen Eis: 

Zunächst alle Zutaten bis auf den Honig in einen Mixer geben und cremig pürieren. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du natürlich auch einen Pürierstab verwenden. Solltest du es noch etwas süßer mögen, kannst du anschließend noch den Honig zur Eiscreme hinzugeben. Wenn man sehr reife Bananen verwendet, ist das Eis aber meiner Meinung nach süß genug und man braucht den Honig gar nicht mehr. Anschließend das Eis ins Gefrierfach stellen und warten, bis es vollständig gefroren ist. Wenn es etwas schneller gehen soll, dann die Bananen zuvor in kleine Stücke schneiden und einfrieren und sie in gefrorenem Zustand mit den restlichen Zutaten pürieren.

Notizen

Bevor du die Eissorten servierst, solltest du sie kurz antauen lassen um sie cremiger zu machen. Am besten, du stellst das Eis vor dem Servieren einfach für 10-15 Minuten in den Kühlschrank, sodass es schön gleichmäßig auftaut und man super Kugeln formen kann.

Wenn du die leckeren Eis Rezepte zu einem späteren Zeitpunkt ausprobieren möchtest, kannst du dir die Rezepte mit diesem Bild sehr gerne auch auf Pinterest speichern, um sie jederzeit schnell und einfach wieder zu finden:

Na, wer hätte gedacht, dass man gesunde Eissorten ohne Zucker und mit deutlich weniger Kalorien so einfach ohne Eismaschine selber machen kann? Unglaublich wie schnell das geht und wie lecker das Ergebnis geworden ist. Ich bin schon gespannt, welches Rezept bei dir besser ankommt und welche Sorte dir mehr schmeckt. Hinterlasse mir gerne Feedback in den Kommentaren, ich kann mich nämlich gar nicht entscheiden, welches Rezept mein Favorit ist, da ich beide so lecker finde!

Tipp: Bevor du die Eissorten servierst, solltest du sie kurz antauen lassen um sie cremiger zu machen. Am besten, du stellst das Eis vor dem Servieren einfach für 10-15 Minuten in den Kühlschrank, sodass es schön gleichmäßig auftaut und man super Kugeln formen kann.

Weitere süße Rezepte ohne Zucker findest du übrigens in meiner ‚Dessert‚ Rubrik.

Und nun wünsche ich dir viel Spaß beim Zubereiten von deiner Eiscreme und hoffe, dass dir die gesunde Alternative genauso gut schmeckt wie mir!

Alles Liebe

Magdalena

Der Beitrag Rezept – gesundes Eis selbst gemacht erschien zuerst auf einzigartig selbstgemacht.

Na wer hat auch schon genug von der kalten Jahreszeit? Auch wenn der Frühling scheinbar immer noch etwas auf sich warten lässt, ist es meiner Meinung nach höchste Zeit für ein paar Frühlings-Rezepte. Daher habe ich heute schon das erste leichte Rezept für die wärmere Jahreszeit für dich. Gratinierter Ziegenkäse Salat low carb, lecker und leicht zuzubereiten. 

Was du für deinen Ziegenkäse Salat benötigst

Zutaten für 2 Personen

• 100g Ziegenkäse
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer
• 60g gemischter Feldsalat mit Rucola
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Essig
• 10 Walnüsse
• 6 getrocknete Feigen
• Eine kleine Birne
• 60g Granatapfel-Kerne (ca. die Hälfte von einem Granatapfel)

Wie du deinen Ziegenkäse Salat zubereitest

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

1. Zunächst den Ziegenkäse in feine Scheiben schneiden, mit Honig beträufeln, kräftig mit Pfeffer würzen und bei 200 Grad Umluft ca. 10 Min im Ofen backen, bis der Käse beginnt zu verlaufen.
2. Anschließend den Salat waschen, mit einem Dressing aus Olivenöl und Essig anmachen und auf zwei Schüsseln aufteilen. Wer möchte kann auch noch zum Dressing einen TL Honig hinzufügen.
3. Nun die Nüsse klein hacken, die Feigen und die Birne klein schneiden und gemeinsam mit den Granatapfelkernen auf den Salat-Tellern anrichten. 
4. Den Ziegenkäse aus dem Rohr nehmen, auf den Salattellern platzieren alles noch etwas salzen – fertig ist dein gratinierter low carb Ziegenkäse Salat.

Nährwerte und Kalorien

pro Portion

• Brennwert: 518 kcal
• Kohlenhydrate: 55g
• Eiweiß: 17g
• Fett: 25g

Hier noch das gesamte Ziegenkäse Salat Rezept zum Ausdrucken:

Ziegenkäse Salat mit Feigen & Birnen - gesundes low carb Frühlings-Rezept

Magdalena Na wer hat auch schon genug von der kalten Jahreszeit? Auch wenn der Frühling scheinbar immer noch etwas auf sich warten lässt, ist es meiner Meinung nach höchste Zeit für ein paar Frühlings-Rezepte. Daher habe… Food gesund, Salat, vegetarisch, Frühling European Drucken

Portionen: 2 Zubereitungsdauer: 20 Minunten

Nährwerte: 518 kcal 25 Gramm Fett

Bewertung 5.0/5

( 1 abgestimmt )

Zutaten

• 100g Ziegenkäse
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer
• 60g gemischter Feldsalat mit Rucola
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Essig
• 10 Walnüsse
• 6 getrocknete Feigen
• Eine kleine Birne
• 60g Granatapfel-Kerne (ca. die Hälfte von einem Granatapfel)

Zubereitung

1. Zunächst den Ziegenkäse in feine Scheiben schneiden, mit Honig beträufeln, kräftig mit Pfeffer würzen und bei 200 Grad Umluft ca. 10 Min im Ofen backen, bis der Käse beginnt zu verlaufen.
2. Anschließend den Salat waschen, mit einem Dressing aus Olivenöl und Essig anmachen und auf zwei Schüsseln aufteilen. Wer möchte kann auch noch zum Dressing einen TL Honig hinzufügen.
3. Nun die Nüsse klein hacken, die Feigen und die Birne klein schneiden und gemeinsam mit den Granatapfelkernen auf den Salat-Tellern anrichten. 
4. Den Ziegenkäse aus dem Rohr nehmen, auf den Salattellern platzieren alles noch etwas salzen – fertig ist dein gratinierter low carb Ziegenkäse Salat.

Wenn du das Ziegenkäse Salat Rezept zu einem späteren Zeitpunkt ausprobieren möchtest, kannst du dir das Rezept mit diesem Bild sehr gerne auch auf Pinterest speichern, um es jederzeit schnell wieder zu finden:

Ich liebe das Gericht einfach, weil es so leicht und lecker ist und gleichzeitig wegen dem Käse super sättigt. Auf welche Rezepte freust du dich schon, jetzt wo die warme Jahreszeit vor der Tür steht? Ich freu mich jedenfalls schon riesig auf leichte Salat Rezepte in allen erdenklichen Varianten – mmmhm lecker. Solche Rezepte wirst du somit in den kommenden Monaten hier öfter finden

PS: Wenn du noch weitere kohlenhydratarme Rezepte suchst, findest du übrigens in der Rubrik „Low carb“ noch viele weitere Gerichte. Unter dem Menüpunkt „Abends“ findest du außerdem ganz viele leichte Rezepte, die nicht schwer im Magen liegen und köstlich schmecken. Angefangen von Low carb über Low fat bis hin zu high Protein findest du dort ganz bestimmt für jede Ernährungsweise die passenden Rezepte. 

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Zubereiten und bin schon gespannt, was deine liebsten Frühlings- und Sommer-Rezepte sind!

Alles Liebe

Magdalena

Der Beitrag Rezept – Ziegenkäse Salat mit Feigen & Birnen erschien zuerst auf einzigartig selbstgemacht.

Weihnachten steht kurz vor der Tür. Höchste Zeit also, leckere Plätzchen zu backen. Der Klassiker der in keiner Keksdose fehlen darf: Lebkuchen. Damit man auch Unmengen von den Plätzchen essen kann, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen, zeige ich dir heute ein gesundes Lebkuchen Rezept ganz ohne Zucker. 

Was du für das Lebkuchen Rezept benötigst

Zutaten für zwei große Backbleche

• 50 g Kokosfett
• 120g Honig (damit es auch ohne Zucker lecker schmeckt ) 
• 5 EL ungesüßte Mandelmilch
• ½ TL Lebkuchengewürz
• 1 Ei
• 80g Kokos Mehl
• 260g Roggen Mehl
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Natron

Wie du das Lebkuchen Rezept zubereitest

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten exkl. Backzeit

Flüssige Zutaten vermengen

Zuerst das Kokosfett bei geringer Temperatur erhitzen und verflüssigen. Anschließend den Honig, die Mandelmilch und das Ei unterrühren. 

Backofen vorzeihen

Danach den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

Trockene Zutaten zugeben

Anschließend das Kokos Mehl (alternativ geht auch Mandelmehl), Roggenmehl, Backpulver, Natron und das Lebkuchengewürz unterrühren und alles zu einer homogenen Masse verkneten. Wenn der Teig noch bröselig ist, einfach noch etwas mehr Mandelmilch zugeben. 

Kekse ausstechen

Das tolle an diesem Lebkuchenteig: er muss nicht mehrere Stunden gehen, sondern man kann ihn sofort weiterverarbeiten. Also den Teig einfach ca. einen halben cm dick ausrollen und ausstechen. 

Kekse backen

Nun die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten goldbraun backen. Anschließend direkt auf dem Blech gut auskühlen lassen.

Verzieren

Die Lebkuchen können nun nach Lust und Laune verziert werden. Die gesündeste Variante ist dabei natürlich Nüsse und Mandeln zu verwenden. Wer es dann doch etwas süßer möchte, kann natürlich auch Zuckerschrift verwenden. Und wer trotz gesundem Teig den vollen Zuckerschock haben möchte, der greift zu Fondant oder Marzipan 

Nährwerte und Kalorien

Pro Lebkuchen (ich habe aus der Masse 45 Kekse bekommen)

• Brennwert: 49 kcal
• Kohlenhydrate: 6,8g
• Eiweiß: 1,1g
• Fett: 1,6g

Hier noch das gesamte Lebkuchen Rezept zum Ausdrucken:

Lebkuchen Rezept - die gesunde und leckere Alternative

Magdalena Weihnachten steht kurz vor der Tür. Höchste Zeit also, leckere Plätzchen zu backen. Der Klassiker der in keiner Keksdose fehlen darf: Lebkuchen. Damit man auch Unmengen von den Plätzchen essen kann, ohne ein schlechtes Gewissen… Food Dessert, Süßes, Naschen, Kekse, Weihnachten Süßes Drucken

Portionen: 40 Kekse Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Nährwerte: 49 kcal 1,6 Gramm Fett

Bewertung 5.0/5

( 1 abgestimmt )

Zutaten

• 50 g Kokosfett
• 120g Honig (damit es auch ohne Zucker lecker schmeckt )
• 5 EL ungesüßte Mandelmilch
• ½ TL Lebkuchengewürz
• 1 Ei
• 80g Kokos Mehl
• 260g Roggen Mehl
• ½ TL Backpulver
• ½ TL Natron

Zubereitung

Flüssige Zutaten vermengen

Zuerst das Kokosfett bei geringer Temperatur erhitzen und verflüssigen. Anschließend den Honig und die Mandelmilch unterrühren. 

Backofen vorzeihen

Danach den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

Trockene Zutaten zugeben

Anschließend das Mandelmehl, Roggenmehl, Backpulver, Natron und das Lebkuchengewürz unterrühren und alles zu einer homogenen Masse verkneten. Wenn der Teig noch bröselig ist, einfach noch etwas mehr Mandelmilch zugeben. 

Kekse ausstechen

Das tolle an diesem Lebkuchenteig: er muss nicht mehrere Stunden gehen, sondern man kann ihn sofort weiterverarbeiten. Also den Teig einfach ca. einen halben cm dick ausrollen und ausstechen. 

Kekse backen

Nun die Plätzchen mit etwas Abstand auf das Blech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten goldbraun backen. Anschließend direkt auf dem Blech gut auskühlen lassen.

Verzieren

Die Lebkuchen können nun nach Lust und Laune verziert werden. Die gesündeste Variante ist dabei natürlich Nüsse und Mandeln zu verwenden. Wer es dann doch etwas süßer möchte, kann natürlich auch Zuckerschrift verwenden. Und wer trotz gesundem Teig den vollen Zuckerschock haben möchte, der greift zu Fondant oder Marzipan 

Wenn du die Lebkuchen zu einem späteren Zeitpunkt backen möchtest, kannst du dir das Rezept mit diesem Bild sehr gerne auch auf Pinterest speichern, um es jederzeit schnell wieder zu finden:

Was sind denn deine Lieblings Rezepte für Weihnachten? Bist du denn auch ein Fan vom Klassiker, dem Lebkuchen? Oder probierst du gerne ausgefallene Rezepte aus? Bereitest du vielleicht zu Weihnachten gerne Kuchen zu? Ich muss ja ehrlich gestehen, Kuchen zu Weihnachten habe ich tatsächlich noch nie probiert, sondern bleibe meistens eher beim Klassiker: dem Lebkuchen. Also wenn du tolle Kuchen Rezepte hast – nur her damit 

PS: Wenn du noch weitere Rezepte suchst, findest du übrigens in der Rubrik „Zwischendurch“ noch viele weitere Naschereien die man ohne schlechtem Gewissen genießen kann

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen!

Alles Liebe

Magdalena

Der Beitrag Rezept – gesundes Lebkuchen Rezept erschien zuerst auf einzigartig selbstgemacht.

Herbst Zeit ist Kürbis Zeit. Und darum gibt es jedes Jahr wieder lecker Kürbisrezepte hier am Blog. Neben meinen Kürbis-Spalten aus dem Ofen und schokoladisierten Kürbiskernen gesellt sich heute also ein weiteres Lieblings-Rezept von mir mit Kürbis zu den anderen. Und zwar eine leckere und schnell zubereitete Kürbis Creme Suppe – einfach, vegan und gesund. Es geht doch nichts über heiße Suppen im Herbst – oder?

Das brauchst du für deine gesunde Kürbis Creme Suppe

Zutaten für 4 Portionen

• 500g Hokkaido Kürbis (alternativ geht auch Butternusskürbis)
• Mango
• 2 kleine Zwiebeln oder eine große Zwiebel
• 1 Walnuss-großes Stück Ingwer
• 1 EL Kokosfett
• 300 ml Wasser
• 1 Suppenwürfel
• 150 ml Kokosmilch
• 2 Scheiben Vollkorn-Brot
• eine Handvoll Kürbiskerne
• 4 Esslöffel Skyr Joghurt (anderes Naturjoghurt geht auch oder wer es etwas fetter haben möchte Sahne)
• Salz & Pfeffer
• ggf. Chilischote
• Sojasauce (oder alternativ Kürbiskern-Öl)

So bereitest du dein lecker Rezept zu

Zubereitungszeit 45 Minuten

Schritt 1

Zunächst den Hokkaido Kürbis, die Mango, die Zwiebeln bzw. die Zwiebel und den Ingwer klein schneiden und in einem großen Topf mit einem Esslöffel Kokosöl anbraten. Solltest du einen anderen Kürbis z.B. Butternusskürbis verwenden, so musst du diesen vorher noch schälen. Beim Hokkaido Kürbis kann man die Schale oben lassen – noch ein Grund warum es mein Lieblings-Kürbis ist ;).

Schritt 2

Anschließend den Suppenwürfel zugeben, alles mit kochendem Wasser begießen und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit das Vollkorn Brot in mundgerechte Stücke schneiden und ohne Öl kurz von allen Seiten scharf anbraten.

Schritt 4

Danach die Kokosmilch zur Suppe geben und die Kürbiscremesuppe fein pürieren. Sollte die Kürbissuppe noch zu dickflüssig sein, kannst du gerne noch etwas Kokos-Milch hinzugeben.

Schritt 5

Anschließend die Kürbissuppe mit Salz, Pfeffer und ggf. noch etwas geriebenem Ingwer abschmecken. Wer will kann auch noch eine Chilischote in kleine Scheiben schneiden und zur Kürbiscremesuppe hinzufügen.

Schritt 6

Abschließend die Kürbissuppe in vier Schalen anrichten, mit jeweils einem Löffel Skyr, Kürbiskernen, einem Schuss Sojasauce und ein paar Brotwürfen garnieren und heiß servieren.

Nährwerte und Kalorien

pro Portion

• Brennwert: 227,7 kcal
• Kohlenhydrate: 28,2g
• Eiweiß: 10,5g
• Fett: 7,8g

Ich liebe das Kürbiscremesuppe Rezept, da es einfach soo schnell zubereitet ist, extrem lecker schmeckt und zudem vegan ist. Hast du eigentlich auch Lieblings Rezepte die du insbesondere im Herbst immer wieder kochen und essen könntest? Vielleicht liebst du ja Suppen jeglicher Art genauso wie ich? Also wenn es nach mir gehen würde, würde ich einfach jeden Tag Kürbissuppe in den unterschiedlichsten Variationen kochen und essen ;). Die Kürbiscremesuppe mit Mango ist aber definitiv mal was anderes. Schmeckt herrlich exotisch – traumhaft sag ich dir! Ab jetzt werde ich meine Kürbiscremesuppe jedenfalls immer so zubereiten.

Hier noch das Kürbis Creme Suppe Rezept zum Ausdrucken:

Kürbis Creme Suppe mit Mango - gesundes und schnelles Fitness Rezept

Magdalena Herbst Zeit ist Kürbis Zeit. Und darum gibt es jedes Jahr wieder lecker Kürbisrezepte hier am Blog. Neben meinen Kürbis-Spalten aus dem Ofen und schokoladisierten Kürbiskernen gesellt sich heute also ein weiteres Lieblings-Rezept von mir… Food Suppe, Abends, Herbst, Kürbis, gesund, vegan European Drucken

Portionen: 4 Zubereitungsdauer: 40 Minuten

Nährwerte: 227,7 kcal 7,8 Fett

Bewertung 5.0/5

( 1 abgestimmt )

Zutaten

• 500g Hokkaido Kürbis (alternativ geht auch Butternusskürbis)
• Mango
• 2 kleine Zwiebeln oder eine große Zwiebel
• 1 Walnuss-großes Stück Ingwer
• 1 EL Kokosfett
• 300 ml Wasser
• 1 Suppenwürfel
• 150 ml Kokosmilch
• 2 Scheiben Vollkorn-Brot
• eine Handvoll Kürbiskerne
• 4 Esslöffel Skyr Joghurt (anderes Naturjoghurt geht auch oder wer es etwas fetter haben möchte Sahne)
• Salz & Pfeffer
• ggf. Chilischote
• Sojasauce (oder alternativ Kürbiskern-Öl)

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst den Hokkaido Kürbis, die Mango, die Zwiebeln bzw. die Zwiebel und den Ingwer klein schneiden und in einem großen Topf mit einem Esslöffel Kokosöl anbraten. Solltest du einen anderen Kürbis z.B. Butternusskürbis verwenden, so musst du diesen vorher noch schälen. Beim Hokkaido Kürbis kann man die Schale oben lassen - noch ein Grund warum es mein Lieblings-Kürbis ist ;).

Schritt 2

Anschließend den Suppenwürfel zugeben, alles mit kochendem Wasser begießen und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit das Vollkorn Brot in mundgerechte Stücke schneiden und ohne Öl kurz von allen Seiten scharf anbraten.

Schritt 4

Danach die Kokosmilch zur Suppe geben und die Kürbiscremesuppe fein pürieren. Sollte die Kürbissuppe noch zu dickflüssig sein, kannst du gerne noch etwas Kokos-Milch hinzugeben.

Schritt 5

Anschließend die Kürbissuppe mit Salz, Pfeffer und ggf. noch etwas geriebenem Ingwer abschmecken. Wer will kann auch noch eine Chilischote in kleine Scheiben schneiden und zur Kürbiscremesuppe hinzufügen.

Schritt 6

Abschließend die Kürbissuppe in vier Schalen anrichten, mit jeweils einem Löffel Skyr, Kürbiskernen, einem Schuss Sojasauce und ein paar Brotwürfen garnieren und heiß servieren.

Wenn du die Kürbiscremesuppe zu einem späteren Zeitpunkt kochen möchtest, kannst du dir das Rezept mit diesem Bild sehr gerne auch auf Pinterest speichern, um es jederzeit schnell wieder zu finden:

Ich wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und natürlich guten Appetit beim Essen der Kürbiscremesuppe!

Alles Liebe Magdalena

Der Beitrag Rezept – gesunde Kürbis Creme Suppe mit Mango erschien zuerst auf einzigartig selbstgemacht.

Was ich im Frühling täglich essen könnte? Spargel! Spargel in allen erdenklichen Variationen! Daher möchte ich dir heute eines meiner liebsten Spargel Rezepte vorstellen. Einen richtig leckeren Spargel Salat der ganz einfach nachzumachen ist und den man einfach immer essen kann :).

Was du für deinen leckeren Spargel Salat benötigst

Zutaten für 4 Personen

• 1 kg grüner Spargel
• 2 Frühlingszwiebel
• 1 Bund Dill
• 400g Räucherlachs
• 2 Bio-Zitronen   
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 50g Rucola
• Salz
• Pfeffer (frisch gemahlen)  

Wie du deinen leckeren Spargelsalat zubereitest

Zubereitungszeit: 30 Minuten

1. Zunächst die holzigen Enden des Spargels entfernen und den Spargel anschließend in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Anschließend in kochendem Wasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
2. Währenddessen 1 1/2 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden (den Rest zur Seite legen), die Dille fein hacken und den Räucherlachs klein schneiden. Alles mit dem Saft einer Zitronen beträufeln, kräftig salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
3. Während der Spargel kocht und der Lachs anbrät kannst du das Dressing zubereiten. Dazu die zweite Zitrone pressen, die Petersilie klein hacken und alles gemeinsam mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Zum Schluss den Spargel mit dem Rucola, dem Dressing und dem Lachs vermischen und alles auf vier Tellern anrichten. Den restlichen Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und den Spargelsalat damit garnieren.

Nährwerte und Kalorien

pro Portion

• Brennwert: 246 kcal
• Kohlenhydrate: 10,5 g
• Eiweiß: 24,5 g
• Fett: 10,8 g

Für alle die Spargelsalat genauso lieben wie ich und im Frühling und Sommer am liebsten nichts anderes als leckere Salate essen würden, habe ich hier noch ein paar Variations – Tipps: Besonders lecker schmeckt der Spargelsalat zum Beispiel auch mit zusätzlichem Gemüse wie Tomaten (insbesondere Kirschtomaten) aber auch Erdbeeren. Beides absolut empfehlenswert! Wenn du noch weitere Ideen hast, lass es mich gerne in den Kommentaren wissen – ich freu mich immer über Tipps und neue Inspirationen.

Wenn du von Spargel gar nicht genug haben kannst, findest du hier außerdem noch ein leckeres Spargel Risotto Rezept. Und wer auf Salate jeder Art steht, findet auf meinem Blog außerdem noch einen leckeren Wassermelonen Salat oder einen ausgefallenen Couscous Salat mit Erdbeeren. Also ich muss ja gestehen, dass ich im Sommer tatsächlich fast nur Salat Rezepte zubereite. Gerade wenn es draußen heiß ist mag ich die leichte Kost einfach am allerliebsten. Geht’s dir genau so? Auf welche Sommer Rezepte könntest du nie verzichten?

Hier noch das Spargelsalat Rezept zum Ausdrucken:

Spargel Salat mit Lachs und Rucola - gesundes Rezept für den Frühling

Magdalena Was ich im Frühling täglich essen könnte? Spargel! Spargel in allen erdenklichen Variationen! Daher möchte ich dir heute eines meiner liebsten Spargel Rezepte vorstellen. Einen richtig leckeren Spargel Salat der ganz einfach nachzumachen ist und… Food Mittags, gesund, Frühling, Spargel European Drucken

Portionen: 4 Zubereitungsdauer: 30 Minuten

Nährwerte: 246 kcal 10 Gramm Fett

Bewertung 5.0/5

( 3 abgestimmt )

Zutaten

• 1 kg grüner Spargel
• 2 Frühlingszwiebel
• 1 Bund Dill
• 400g Räucherlachs
• 2 Bio-Zitronen
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• 50g Rucola
• Salz
• Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

1. Zunächst die holzigen Enden des Spargels entfernen und den Spargel anschließend in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Anschließend in kochendem Wasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
2. Währenddessen 1 1/2 Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden (den Rest zur Seite legen), die Dille fein hacken und den Räucherlachs klein schneiden. Alles mit dem Saft einer Zitronen beträufeln, kräftig salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne anbraten.
3. Während der Spargel kocht und der Lachs anbrät kannst du das Dressing zubereiten. Dazu die zweite Zitrone pressen, die Petersilie klein hacken und alles gemeinsam mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Zum Schluss den Spargel mit dem Rucola, dem Dressing und dem Lachs vermischen und alles auf vier Tellern anrichten. Den restlichen Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und den Spargelsalat damit garnieren.

Wenn du den Spargelsalat zu einem späteren Zeitpunkt nachkochen möchtest, kannst du dir das Rezept mit diesem Bild sehr gerne auch auf Pinterest speichern:

Wie immer wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten von dem Spargel Rezept und bin schon gespannt ob du den Spargelsalat genauso lecker findest wie ich :).

Alles Liebe

Magdalena

Der Beitrag Rezept – Spargel Salat mit Lachs erschien zuerst auf einzigartig selbstgemacht.